Pancetta "Steccata" 1/2
2.1 kg
€61,30
Die "Pancetta Steccata" aus der Emilia Romagna zeichnet sich durch sein besonderes Herstellungsverfahren aus. Der Schweinebauch wird gewürzt, gefaltet und zwischen zwei Holzleisten (Stecche) gepresst um das eindringen von Luft zu verhindern. Perfekt als Aufschnitt oder zur Weiterverarbeitung in der Küche!